传言的醋泡花生洋葱木耳芹菜真的能

血管是生命的交通要道，但一旦这些“道路”硬化结块，甚至是“被堵”，可能会出大事！心脑血管疾病的发生都和血管健康密切相关，而“血管硬化”情况是判断血管健康的一个重要指标。

血管硬化已经成为人类潜在的杀手，现在不仅仅是老年人人群，而且越来越年轻化。那“血管硬化”是怎么回事？该如何处理、预防？

血管硬化是怎么回事？

随着年龄的增长，我们的血管就好比水管使用时间久了会结水垢、会老化、变硬变脆一样，也会“结垢”“老化”，会“变硬变脆”，但血管里结的不是水垢，而是“粥样硬化斑块”，动脉粥样硬化也就是人们常说的“血管硬化”。

由于血管遍布全身，血管硬化可发生在全身各处，当斑块形成后，沉积在血管壁上，我们血管的管壁会变厚、变硬，变粗糙，管腔会变狭窄甚至堵塞，血流通过缓慢，常导致血栓形成、供血障碍，最终造成脑卒中、冠心病、下肢动脉狭窄或闭塞导致肢体缺血（甚至坏死）、眼底病变、肾血管病变等等严重后果。但近年来的临床治疗发现，越来越多的年轻人血管也开始变脆、变硬甚至堵塞，20、30岁就出现心肌梗死的病例多了。

如何发现血管硬化？

实际上，普通人不太可能通过症状、摸血管来发现血管硬化，只有通过一些医学检查能发现：

胸片：主动脉迂曲、增宽，伴局部钙化；

颈部血管彩超：颈动脉内中膜不规则明显增厚、见强回声斑块、不均质回声；

血管增强CT造影：腹主动脉、髂外动脉、股浅动脉内见造影剂充盈缺损，管腔狭窄。

这些检查报告提到的“内膜增厚、钙化、斑块”也就是常说的“血管硬化”了。

因此建议，20岁-40岁成年人至少每5年测量一次血脂，40岁以上男性和绝经期后女性每年检测血脂，动脉粥样硬化性血管病患者及其高危人群每3至6个月检测血脂。

吃醋软化血管？失望了！

我们经常听说过一些“软化血管”的食物，比如醋泡花生、洋葱、木耳、芹菜、大蒜等，那它们真能“软化血管”吗？

醋能够溶化水管或水壶中的水垢，很多人就会联想吃下去的醋也应该能够溶解血管中的粥样斑块，以使血管壁恢复弹性、管腔变通畅。不过，这种联想并不符合实际——水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，而血管中的粥样斑块的主要成分是脂质与纤维，醋对于它们是无能为力的。

当然了，这并不是说醋、花生、洋葱、木耳、芹菜、大蒜等食物不好，只是实在没有证据能证明吃了或喝了某些东西，就可以降血脂、软化血管。

如何预防治疗血管硬化？